“十二五”發(fā)展概況
國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行壓力大的情況下，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加大科研投入、開拓市場(chǎng)，繼續(xù)保持行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)快速平穩(wěn)發(fā)展。
行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)平穩(wěn)增長
“十二五”期間，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍然保持了高速增長。全國食品和包裝機(jī)械行業(yè)平均增長率為14.5%，高于全國機(jī)械工業(yè)的整體增長速度。近年來，由于受國際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和我國經(jīng)濟(jì)下行壓力的影響，食品和包裝機(jī)械行業(yè)的經(jīng)濟(jì)增速放緩。通過分析測(cè)算，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)的國際競(jìng)爭力仍然處于比較劣勢(shì)，技術(shù)裝備水平與國外還存在較大差距。
自主創(chuàng)新促進(jìn)行業(yè)快速發(fā)展
“十二五”以來，在國家有關(guān)部委政策支持下，特別是工信部《“十二五”智能制造裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，財(cái)政部、工信部、保監(jiān)會(huì)三部委《首臺(tái)（套）重大技術(shù)裝備保險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制試點(diǎn)工作》，發(fā)改委、工信部實(shí)施《國家智能裝備發(fā)展專項(xiàng)資金計(jì)劃》、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于實(shí)施主食加工業(yè)提升行動(dòng)》，科技部“863”計(jì)劃及《國家科技支撐計(jì)劃》等，都對(duì)我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展提供了較大支持，對(duì)行業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。在糧油、果蔬、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工、液態(tài)食品的包裝等重點(diǎn)領(lǐng)域的技術(shù)和關(guān)鍵裝備開發(fā)取得了豐碩的成果，自主創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，突破了食品加工領(lǐng)域中的一批共性技術(shù)，在食品非熱加工、可降解食品包裝材料、在線品質(zhì)監(jiān)控等關(guān)鍵技術(shù)的研究方面取得重大突破；掌握和開發(fā)了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和先進(jìn)裝備，開發(fā)了6000瓶/時(shí)5L大容量吹灌旋一體機(jī)；72000罐/時(shí)高速易拉罐灌裝機(jī)；單模產(chǎn)量2250瓶/時(shí)的第5代吹瓶機(jī)；36000瓶/時(shí)熱灌裝鋁瓶旋蓋定量生產(chǎn)線；24000瓶/小時(shí)直線式中性產(chǎn)品無菌灌裝機(jī)；40000瓶/小時(shí)高精度超潔凈稱重灌裝封口機(jī)；36000瓶/時(shí)純生啤酒玻璃瓶智能自動(dòng)灌裝線；16000包/時(shí)液態(tài)奶無菌包裝線；全自動(dòng)連續(xù)式智能殺菌釜；220公斤/時(shí)智能化半干面生產(chǎn)線；輸送、碼垛、裝箱、成型、封箱等智能物流包裝生產(chǎn)線；10000只/時(shí)肉雞自動(dòng)屠宰加工生產(chǎn)線；600頭/時(shí)生豬自動(dòng)化屠宰加工生產(chǎn)線等一批關(guān)鍵裝備和成套裝備。持續(xù)的科研投入，使得自主裝備的技術(shù)水平與國際差距逐漸縮小，部分產(chǎn)品性能達(dá)到或超過國外先進(jìn)水平，實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵成套裝備從長期依賴進(jìn)口到基本實(shí)現(xiàn)自主化并成套出口的跨越，行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量總體水平顯著提高，全面提升了我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械工業(yè)的整體水平。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得明顯成績
在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，培育形成了一批市場(chǎng)占有率高、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)、發(fā)展前景好、具有明顯競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的行業(yè)骨干企業(yè)和龍頭企業(yè)，提高了重點(diǎn)產(chǎn)品與關(guān)鍵裝備的生產(chǎn)集中度，有效地提高了國產(chǎn)關(guān)鍵裝備和成套裝備的技術(shù)水平。對(duì)中小食品和包裝機(jī)械企業(yè)，發(fā)揮企業(yè)專、精、特、新的優(yōu)勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，形成了各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的新格局。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多元化、優(yōu)質(zhì)化、功能化方向發(fā)展，高科技、高附加值產(chǎn)品的比例穩(wěn)步提高，量大面廣產(chǎn)品的綜合性能逐步改善。高端的關(guān)鍵裝備、成套裝備的技術(shù)水平與國際先進(jìn)水平逐步接近，部分產(chǎn)品已替代進(jìn)口，并開拓國際市場(chǎng)；中端產(chǎn)品已基本實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化，整機(jī)的技術(shù)水平和可靠性已逐年提高；低端產(chǎn)品由于存在技術(shù)配置低、故障率高、能耗高等缺陷，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中正逐步改造或淘汰。
產(chǎn)學(xué)研技術(shù)創(chuàng)新模式基本形成
“十二五”以來，我國食品裝備行業(yè)已基本形成依托（國家）食品裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、以大中型骨干企業(yè)為主體、以科研單位和高等院校為支撐、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新模式。在技術(shù)創(chuàng)新過程中，產(chǎn)學(xué)研合作不斷向縱深發(fā)展，合作層次不斷提高，合作模式不斷創(chuàng)新，人才隊(duì)伍不斷壯大，整體素質(zhì)普遍提高，開展食品裝備相關(guān)教學(xué)與科研的高校數(shù)量有所增加，新成立了一批國家級(jí)、省級(jí)研發(fā)中心、示范基地。
在優(yōu)化科技資源、提高創(chuàng)新效率等方面發(fā)揮了重要作用，突破了一批產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)和重大產(chǎn)品技術(shù)，解決了部分影響行業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。
標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得重大進(jìn)展
自2011年食品裝備《“十二五”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方案》頒布以來，共發(fā)布食品裝備標(biāo)準(zhǔn)200余項(xiàng)，較好支撐了食品和包裝機(jī)械行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)。國家食品機(jī)械監(jiān)督檢測(cè)中心建設(shè)也得到了加強(qiáng)，有力地推進(jìn)了我國食品裝備標(biāo)準(zhǔn)化水平和檢測(cè)能力的提升。
知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)得到加強(qiáng)
近年來，食品和包裝機(jī)械行業(yè)多項(xiàng)成果獲國家、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)，企業(yè)專利申請(qǐng)和授權(quán)數(shù)量逐年上升，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)。廣東達(dá)意隆包裝機(jī)械股份有限公司的商標(biāo)已獲得10個(gè)馬德里成員國的授權(quán)許可，在全球范圍內(nèi)有效保護(hù)了企業(yè)利益；樂惠集團(tuán)2014年收購了英國Microdat公司資產(chǎn)的同時(shí)，也收購了Microdat公司擁有的全部IP。
行業(yè)發(fā)展存在的主要問題
政府主導(dǎo)和行業(yè)引導(dǎo)力度薄弱
長期以來，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)面對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜多變、國內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭日益激烈的外部環(huán)境，缺乏宏觀引導(dǎo)，力度薄弱。一是對(duì)長期存在的技術(shù)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量差、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、創(chuàng)新能力不足等問題，缺乏有效措施，導(dǎo)致這些問題長期未能根本好轉(zhuǎn)；二是長期存在的低水平同質(zhì)無序競(jìng)爭等問題，未能有效遏制，導(dǎo)致此類問題愈演愈烈；三是國家實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入后，裝備行業(yè)沒有配套的跟進(jìn)政策和措施，食品機(jī)械和包裝機(jī)械對(duì)食品安全的保障作用未能受到應(yīng)有的重視。
市場(chǎng)無序競(jìng)爭環(huán)境亟待改善、產(chǎn)品質(zhì)量需要進(jìn)一步提升
我國是食品和包裝機(jī)械制造和使用大國。高端的關(guān)鍵裝備及成套裝備市場(chǎng)已被國外企業(yè)和行業(yè)骨干企業(yè)占領(lǐng)。在中、低端食品裝備產(chǎn)品市場(chǎng)，由于我國的法律法規(guī)不健全、專利保護(hù)意識(shí)較差等原因，使得許多沒有研發(fā)平臺(tái)的企業(yè)通過模仿或通過其他渠道廉價(jià)獲取產(chǎn)品技術(shù)資料、生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，形成低水平、同質(zhì)、無序競(jìng)爭的市場(chǎng)環(huán)境，且這種狀況不斷惡性循環(huán)，影響了行業(yè)的整體技術(shù)水平提升和新產(chǎn)品研發(fā)的積極性。全行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，普遍存在穩(wěn)定性、可靠性差，使用壽命短，維護(hù)成本高，售后服務(wù)差，產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量仍需進(jìn)一步提升。
自主創(chuàng)新能力亟待加強(qiáng)
引進(jìn)、消化、吸收、再創(chuàng)新的發(fā)展歷程，提升了食品和包裝機(jī)械行業(yè)的整體水平。但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭，特別是國際競(jìng)爭，我國食品和包裝機(jī)械企業(yè)普遍存在整體實(shí)力不強(qiáng)、自主創(chuàng)新能力不足的局限，科研手段和設(shè)施缺乏，技術(shù)資源分散，絕大多數(shù)企業(yè)屬于中小企業(yè)，沒有研發(fā)中心，技術(shù)力量薄弱，科研投入不足。研究院所和高等院校的相關(guān)研究人才少，試驗(yàn)條件落后，在全國范圍內(nèi)沒有先進(jìn)的能與發(fā)達(dá)國家可比的研究開發(fā)試驗(yàn)基地。我國投放市場(chǎng)的設(shè)備主要是仿制、測(cè)繪或稍加改造形成的產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)高端的主體技術(shù)主要依靠從國外進(jìn)口，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品不足。許多新產(chǎn)品開發(fā)工作缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)研究和科研程序就直接投入生產(chǎn)使用，穩(wěn)定性和安全性差。標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)不夠完善，標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)不夠合理，國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率不高，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)主要是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，缺乏基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，制約了標(biāo)準(zhǔn)的適用性。
企業(yè)品牌意識(shí)有待提升
我國食品和包裝機(jī)械企業(yè)普遍存在原始創(chuàng)新能力弱，產(chǎn)品技術(shù)含量和國際一流水平產(chǎn)品相比差距明顯，僅注重有形的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和簡單的售后服務(wù)，忽略后續(xù)產(chǎn)品全生命周期的售后服務(wù)，不注重產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力和企業(yè)品牌建設(shè)。
企業(yè)規(guī)模小，未形成有國際影響力的企業(yè)集團(tuán)
我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)80%以上為中小企業(yè)，缺乏具有較高品牌認(rèn)知度的大型跨國企業(yè)。受到企業(yè)規(guī)模的制約，難以形成與國際一流大企業(yè)集團(tuán)抗衡的制造能力、開發(fā)能力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭能力，企業(yè)普遍存在研發(fā)投入不足、產(chǎn)品科技含量低、產(chǎn)業(yè)集中度不高、同質(zhì)化競(jìng)爭嚴(yán)重、利潤空間小等問題。
面臨的形勢(shì)分析
政策環(huán)境有利于行業(yè)發(fā)展
新世紀(jì)以來，盡管曾經(jīng)歷全球金融危機(jī)的沖擊，我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境一直保持著非常有利的態(tài)勢(shì)。
2009年，《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的若干意見》的發(fā)布，營造了有利于中小企業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境，對(duì)加快食品機(jī)械和包裝機(jī)械中小企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了有利支持。
2009年，國務(wù)院相繼通過了《裝備制造業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃》和《輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃》，對(duì)食品和包裝機(jī)械行業(yè)鞏固和開拓國際市場(chǎng)、加快自主創(chuàng)新、推動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。
2010年，黨中央明確提出，要以加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式為主線，加快推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力加強(qiáng)自主創(chuàng)新。在國民經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的背景下，各行業(yè)對(duì)裝備自主創(chuàng)新的需求更加迫切，非常有利于我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)。
2013年，黨中央提出了建設(shè)“一帶一路”的戰(zhàn)略構(gòu)想，為我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品走出國門、開展國際競(jìng)爭提供了戰(zhàn)略機(jī)遇。
從政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性看，“十三五”期間，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行仍將保持快速平穩(wěn)運(yùn)行的發(fā)展趨勢(shì)。
國內(nèi)市場(chǎng)需求變化要求產(chǎn)業(yè)升級(jí)
食品和包裝機(jī)械行業(yè)承擔(dān)為食品工業(yè)、包裝工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等行業(yè)提供技術(shù)支撐和裝備支持的重要任務(wù)。
食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為食品裝備行業(yè)帶來廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，我國的食品裝備行業(yè)已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展時(shí)期，需要行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)出更多符合我國食品工業(yè)發(fā)展實(shí)際需求的加工裝備。
農(nóng)產(chǎn)品精深加工是國家中長期發(fā)展規(guī)劃農(nóng)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域的優(yōu)先主題，需行業(yè)企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵技術(shù)的研究，開發(fā)高性能的農(nóng)產(chǎn)品精深加工裝備。
包裝工業(yè)的快速發(fā)展，迫切需求行業(yè)企業(yè)研發(fā)不同類型的、高效低耗的先進(jìn)包裝材料制造機(jī)械和專用包裝機(jī)械裝備。
在國家實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需政策的導(dǎo)向下，更好地滿足社會(huì)需求及廣大民眾的生活消費(fèi)，可直接拉動(dòng)和促進(jìn)食品和包裝機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。
國際市場(chǎng)需求變化需要產(chǎn)業(yè)升級(jí)
由于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的不確定因素還很多，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇仍將是一個(gè)緩慢曲折的過程。受金融危機(jī)的影響，利用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)壁壘的國際貿(mào)易保護(hù)主義傾向重新抬頭，國外經(jīng)濟(jì)增速下降、失業(yè)率增長，使得短期內(nèi)我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)的國際需求不容樂觀。
從長期來看，西方各國已開始調(diào)整政策、更加注重實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，必將需求更多的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品和包裝機(jī)械，則必然會(huì)給我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)帶來新的發(fā)展契機(jī)。隨著出口的擴(kuò)大、外資的引進(jìn)，食品和包裝機(jī)械行業(yè)的國際需求必然繼續(xù)提高。
根據(jù)以上分析，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。但從總體宏觀分析，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。因此，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)應(yīng)充分利用良好的發(fā)展機(jī)遇，加大投入力度，改善行業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，進(jìn)而推動(dòng)我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。 |
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